Какой нитратомер лучше купить. Стоит ли покупать нитрат-тестер? С научной точки зрения

Нитраты - естественная составляющая воды и растительной пищи. Это химические вещества, которые сами по себе вовсе не опасны. Являясь солями азотной кислоты, они попадают в организм вместе с едой и питьем, где происходит их восстановление до нитритов. А этот новый элемент - не что иное, как яд. Нитриты оказывают негативное влияние на все ткани и органы человека, нарушают работу его иммунной системы, печени, замедляют обмен веществ.

Однако свое пагубное влияние на здоровье нитраты оказывают только в том случае, когда их концентрация превышает установленные суточные нормы. А такое наблюдается практически повсеместно. На превышение уровня нитратов оказывают влияние современные технологии и достаточно активное использование удобрений.

Существуют определенные правила, согласно которым все фрукты и овощи прежде чем попасть на прилавки торговой сети, должны быть проверены с применением профессионального нитрат-теста (нитратомера). Однако, к сожалению, подобное требование выполняется не всегда, и покупателю предлагаются продукты, крайне опасные для здоровья. Можно ли найти нитраты в продуктах самостоятельно? Да. И для этого специалисты рекомендуют приобрести нитрат-тестер. Это персональный прибор, который позволит измерить и фруктах, причем сделать это непосредственно на рынке или в магазине.

Есть модели, снабженные Она защищает прибор от брызг воды. Некоторые устройства оснащены жидкокристаллическим матричным дисплеем с подсветкой. Эта функция удобна при применении нитратомера при плохих погодных условиях или на природе.

Удобство пользования

Для того чтобы работа с прибором была максимально комфортной, желательно выбирать модель, имеющую:

Минимум команд и кнопок;
- русифицированное меню;
- большое количество различных настроек;
- цифровую подачу результатов.

Принцип действия

Работа нитратомера осуществляется довольно просто. Для определения содержания в продуктах вредных веществ каждый прибор снабжен электронным щупом (встроенным или гибким). Данный чувствительный элемент и погружается в исследуемую среду. Если это овощ или фрукт, то конец щупа может быть просто приложен к срезу плода. Далее чувствительный элемент удерживается до тех пор, пока на дисплее не появится результат. Таким же образом происходит и проверка воды. Полученная информация мгновенно обрабатывается прибором.

Однако стоит иметь в виду, что распределение нитратов в овощах неравномерно. Например, в морковке большинство вредных элементов содержится в ее хвостике, сердцевине и кончике. Исходя из этого, измерения могут давать противоречивые результаты. А вот что касается капусты, то основная масса нитратов содержится в ее верхних листьях и кочерыжке. В огурцах же накапливаются в кожице. Все это следует учитывать при использовании прибора.

Стоимость

Конечно, с увеличением количества функций, которые способен выполнять нитрат-тестер, цена на него, соответственно, растет. Например, приборы, в памяти которых заложен лишь небольшой перечень исследуемых продуктов, стоят в пределах от 2 до 5 тысяч рублей. Если же нитратомер способен выявить объем вредных веществ среди большого количества наименований, то его цена сразу возрастает до 20-25 тысяч рублей.

Разнообразие моделей

Еще несколько лет назад тем, кто желал иметь у себя бытовые приборы по измерению нитратов в продуктах, рынок подобной техники предлагал довольно скудный ассортимент. Перечень такой продукции исчерпывался лишь моделями марки «Соэкс». Данное устройство представляло собой нитрат-тестер-дозиметр.

«Соэкс» - это компания, которая не являлась первооткрывателем в вопросах измерения уровня вредных веществ в продуктах. До нее успешно реализовывались изделия фирмы «Морион». Однако марка «Соэкс» известна более широкому кругу потребителей и является несомненным лидером рынка.

На сегодняшний день потребители могут выбрать для себя модель из достаточно широкого ассортимента. Так, начиная с 2014 г. в торговых сетях стала реализовываться продукция бренда Greentest. Эти приборы прочно обосновались не только в России, но и, благодаря использованию новейших разработок, успешно конкурируют на мировом рынке.

В 2016 г. появился нитратомер EcoLifePro-2 с весьма полезной функцией, позволяющей измерить количество солей в воде. Это прибор российского производителя. Его наименование на латинице свидетельствует о задаче изготовителя вывести устройство на международный рынок.

Нитратомер «Морион»

Приобрести приборы для измерения уровня вредных элементов в продуктах можно либо в специализированных торговых точках, либо в магазинах, работающих в сети Интернет. Среди большого разнообразия моделей продавцы предлагают и нитрат-тестер «Морион». Для работы с таким устройством не понадобится специальных навыков, а его обслуживание не потребует особых затрат, за исключением замены элементов питания.

При покупке нитрат-тестер должен быть обязательно проверен. Для этого следует:

Установить батарейки;
- нажать и не отпускать кнопку pH;
- путем вращения регулятора в правую сторону подвести стрелку измерителя к отметке "5";
- отпустить кнопку и проследить, чтобы стрелка отклонилась к своей начальной позиции, встав напротив "0".

Какие функции выполняет такой нитрат-тестер? Отзывы потребителей подтверждают возможность прибора измерять кислотность почвы. Такой контроль выполняется на обильно смоченном и уплотненном участке грунта. Для измерения кислотности достаточно ввести зонд в почву на глубину 1,5 см. Полученные значения в единицах pH укажет стрелка измерителя.

На что еще способен данный нитрат-тестер? Отзывы пользователей подтверждают и то, что устройство определяет уровень здоровья человека по его слюне. Для получения достоверных результатов стоит помнить, что материал для подобного исследования необходимо брать только натощак. Слюна помещается в мензурку, в которую и вводится зонд. Полученные результаты укажут на состояние здоровья человека и на рекомендуемые ограничения в рационе питания.

Однако основной задачей устройства «Морион» является произведение контроля на содержание нитратов в плодоовощных продуктах. Для этого зонд вводят на глубину 1,5 см со стороны плодоножки. Зафиксированные результаты необходимо сравнить с существующими нормами.

Помимо всех вышеописанных функций нитратомер «Морион» способен произвести контроль вредных элементов, находящихся в тканях растений. По результатам измерений становится ясно, следует ли вводить в качестве подкормки своего будущего урожая азотные удобрения.

Нитратомер «Соэкс»

Самыми популярными на рынке приборов для измерения вредных веществ, содержащихся в продуктах питания, являются устройства именно этой компании. Данное изделие многофункционально и представляет собой дозиметр-нитрат-тестер (2 в 1). Работает прибор от аккумулятора, который можно заряжать от бытовой электросети.

Благодаря своим преимуществам нитрат-тестер «Соэкс» отзывы потребителей заслуживает, как правило, положительные. Этот прибор:

Благодаря компактности можно носить с собой;
- определяет уровень нитратов и радиации;
- содержит в памяти таблицу ПДК нитратов;
- подает звуковой сигнал при превышении порогового уровня вредных веществ;
- выдает результат в течение пяти секунд.

Для тех потребителей, которым не нужна функция дозиметра, производитель выпустил нитрат-тестер NUC-019-1. Это первый российский прибор, который прошел полную сертификацию и отвечает всем новейшим требованиям, предъявляемым к устройствам подобного класса.

Каковы же основные достоинства, которыми обладает данный нитрат-тестер «Соэкс»?

Они заключены в:

Высокой скорости и избирательности проводимого теста, а также достоверности результатов;
- простоте и удобстве использования с помощью интуитивно понятного меню;
- наличии функции автовыключения;
- отсутствии необходимости специальной настройки и подготовки к работе;
- присутствии в памяти индивидуальных показателей ПДК для большого списка продуктов;
- возможности подключаться к компьютеру через USB-порт для обновления ПО;
- продуманной комплектации и конструкции;
- компактных размерах и небольшой массе, равной 66 г.

Новейший нитрат-тестер Soeks создан специально для выявления превышения в продуктах вредных веществ. Пользователи отмечают высокую чувствительность и избирательность прибора, способного предупредить человека о наличии опасных соединений.

Чем отличие данной модели от предыдущих? Нитрат-тестер «Соэкс NUC-019-01» разработан с использованием современных цифровых технологий. Он настолько компактен, что может разместиться даже в кармане. Его работа осуществляется от батареек и не требует никакой специальной подготовки. Благодаря всем этим качествам нитрат-тестер «Соэкс» отзывы потребителей и специалистов получает как о лучшем бытовом устройстве подобного типа.

Управление данным прибором осуществляется на интуитивно понятном уровне с помощью пяти кнопок на передней панели. Одна из них включает и выключает устройство, а остальные нужны для навигации в меню. Быстро подготовить нитратомер к работе позволяет большой дисплей, на котором выбирается название исследуемого продукта. Подбор ПДК для конкретного овоща или фрукта позволяет получить максимально точные результаты теста. После того как продукт выбран, прибор выполняет самонастроойку. Владельцу остается лишь воткнуть щуп в исследуемую среду.

Результат теста и норма ПДК появятся на экране прибора в течение незначительного промежутка времени. Одновременно будет произведена и оценка проведенных испытаний, а именно:

Нитраты в норме;
- незначительное превышение вредных веществ;
- недопустимая концентрация.

Покупателям предлагается и еще одно современное устройство, выпускаемое компанией, - экотестер «Соэкс». Дозиметр, нитрат-тестер - это две основных функции одного прибора, с помощью которого можно не только определить содержание вредных элементов в продуктах, но и измерить уровень радиации.

Устройство оснащено сенсорным экраном и имеет встроенный аккумулятор. Разработчики прибора снабдили его магнитом, благодаря которому нитратомер держится на дверце холодильника и находится постоянно под рукой. Контролировать уровень содержания нитратов такой прибор может в пятидесяти семи наименованиях продуктов, в числе которых грибы и овощи, свежее мясо и фрукты.

Приобретя столь полезный гаджет, вы сможете проверять уровень нитратов в продуктах, чем убережете свое здоровье от отравления вредными веществами, которые, к сожалению, нередко присутствуют в предлагаемых нам овощах, фруктах и т. д.

Как выбрать нитрат-тестер

Автоматический прибор для измерения концентрации вредных веществ в продуктах питания называется нитратомер или нитрат-тестер. Чтобы понять, действительно ли он нужен в хозяйстве, необходимо разобраться, что и как он измеряет, зачем применяется в повседневной жизни, чем отличаются разные модели.

Принцип действия и применение

Все продукты содержат то или иное количество солей азотной кислоты – нитратов. Растения получают их из почвы и удобрений, животные и люди с пищей. С медицинской точки зрения безопасный объем потребления для взрослого человека составляет 200 – 300 мг в сутки, для детей младшего и старшего возраста, соответственно, 10 и 50 мг. Постоянное превышение нормы способствует изменению состава крови, развитию болезней нервной и сердечно-сосудистой системы, повышает риск образования рака. С изобретением компактных нитрат-тестеров контроль количества поступающих в организм нитратных солей стал доступен всем.

Действие аппарата основано на зависимости электропроводимости конкретного продукта от концентрации содержащихся в нем нитратов. В нитратомере заложены значения проводимости различных овощей, фруктов, мяса, соответствующие базовому, безопасному уровню солей. Он равен их предельно допустимой концентрации (ПДК), установленной СанПиН 2.3.2.1078-01. Делая замеры в нескольких точках продукта, владелец тестера получает информацию о количестве нитратов в мг на 1 кг, а также его сравнение с базовым. То есть моментально определяет, безопасен ли продукт, и даже может рассчитать суточное потребление нитратов – свое или близких.

Устройство и технические характеристики

Нитрат-тестер приспособлен для бытовых нужд и прост в использовании. Представляет собой коробочку с экраном и выступающим стержнем. В меню необходимо выбрать нужный продукт и, после сообщения о готовности к анализу, воткнуть зонд от 10 мм до полного погружения. Любые модели весят до 100 гр и по размеру не больше смартфона. Конструкция и комплектация обычно включают:

пластиковый корпус;

жидкокристаллический дисплей;

кнопки управления;

измеряющий зонд в нижней части корпуса;

защитный колпачок для зонда;

батарейки ААА или аккумулятор такого же размера.

Если нитратомер на аккумуляторах, то в комплекте идет зарядное устройство и шнур USB для подключения к компьютеру. Некоторые модели продаются с чехлом для хранения.

Прибор определяет содержание нитратов в большом диапазоне – от 20 до 10000 мг/кг в зависимости от модели. Средняя погрешность не превышает 15%. В измерительную автоматику заложены параметры изменения электропроводимости от температуры. Поэтому большинство нитрат-тестеров работает при температуре продукта и окружающей среды от 0 до +50C°. Аналитическая система нитратомеров откалибрована на заводе, после покупки можно настраивать только пользовательские параметры – яркость и время подсветки дисплея, фон, шрифт, автоотключение.

На что обратить внимание при выборе

Стоимость нитрат-тестеров для продуктов питания варьируется от 4000 до 10000 руб. Ассортимент представлен несколькими производителями. Основные отличия:

Функционал. Помимо измерения концентрации солей азотной кислоты некоторые нитратомеры могут определять жесткость (PH) воды, уровень радиации и электромагнитного излучения. Подобные многофункциональные приборы будут незаменимы для создания по-настоящему безопасной атмосферы в доме.

Список продуктов. Это один из приоритетных параметров выбора для большинства людей. Заложенный список может отличаться на десятки позиций. Кроме того, нитрат-тестеры российских производителей определяют базовую ПДК по ГОСТ, иностранные аппараты – по стандартам страны-изготовителя.

Тип экрана и интерфейс. Большинство моделей имеют цветной дисплей и интуитивно понятное меню. Однако есть нитратомеры с современной, высококонтрастной матрицей, а также сенсорным управлением.

Материал корпуса и зонда. Прибор выполнен либо из обычного пластика, либо из приятного на ощупь, нескользящего покрытия софт-тач. Зонды бывают металлические и из композитного материала.

Нитратомеры отличаются цветом, размером, наличием заряжающегося аккумулятора. Время срабатывания разных моделей - от 2 до 5 секунд.

Обзор популярных брендов

Лидером продаж являются нитрат-тестеры компании СОЭКС – одного из ведущих производителей и крупного экспортера измерительных изделий для экологического контроля. Линейка продуктов включает как самые простые нитратомеры на батарейках, так и многофункциональные Эковизоры с дозиметром, анализатором воды, определением повышенного электромагнитного излучения. В этих моделях использованы сенсорные экраны с высококонтрастным дисплеем, аккумуляторы, софт-тач покрытие и прорезиненные вставки на корпусе. Список продуктов от 30 шт.

Также популярны приборы китайского производителя GREENTEST. Они русифицированы, питаются от Li-Ion аккумулятора – до 6 часов непрерывной работы. Экран с TFT-матрицей. Корпус магнитный, может крепиться к холодильнику. В памяти 56 продуктов. Вопреки ожиданиям, в нитратомерах Greentest, поставляемых на наш рынок, использованы российские нормы ПДК, а для продуктов, которых нет в санитарных правилах России, европейские нормативы.

Все знают, что фрукты и овощи содержат опасные токсины и нитраты. Это негативно сказывается на здоровье, в особенности если речь идет об организме детей или пожилых людей. Как распознать наличие в продукте опасных веществ? Визуально определить это не выйдет, но можно использовать портативный нитратомер.

Назначение устройства

Нитратометр – это специальный прибор, позволяющий быстро и четко определять, присутствуют ли в продуктах нитраты. Помимо этого на рынке есть специальные нитратомеры-дозиметры, которые дают возможность не только узнать о наличии нитратов в продуктах, но и определить уровень радиации в них.

Разновидности изделий

На рынке представлено несколько типов приборов.

Они подразделяются по типу питания:

• стационарные (питание от сети);
• портативные (питание от батареек).

По типу работы нитратомер может быть:

• аналоговым;
• цифровым.

Аналоговый прибор отличается тем, что его показания придется пересчитывать. Погрешность показаний при этом довольно высокая, внешне шкала устройства похожа на шкалу вольтметра. В памяти такого устройства может храниться до 9 позиций. В отличие от цифрового изделия аналоговый прибор может определять кислотность почвы.

Цифровые приборы дают точные данные. Работать с ними намного легче.

Из самых популярных моделей, предлагаемых на рынке, следует выделить такие аппараты, как:

Экотестер+Импульс Soeks

Прибор снабжен русскоязычным интерфейсом, способен распознать основные нитратные и радиационные компоненты. Также он дает возможность измерить напряжение электромагнитного поля.

Экотестер Со-экс

Является компактным устройством, предназначенным для мгновенного распознавания нитратосодержащей продукции.

LAQUAtwin B-740

Дает быстрый и точный анализ. Прибор водонепроницаем, есть возможность анализа паст, порошков и жидкостей. Может быть использован в лаборатории, что обусловлено его точностью.

VD-2007 Vitatest

Это персональный нитратомер. Предназначен для выявления концентрации солей нитратов в продуктах и для определения кислотности почв. Прибор компактный, подходит для частого применения.

Как выбрать: ключевые моменты

Для того чтобы правильно выбрать нитратомер, необходимо принять во внимание несколько моментов.

Удобство

Еще в магазине стоит определиться с тем, понятно ли вам, как использовать прибор. В первую очередь обратите внимание на кнопки. Они должны быть удобными, а надписи – понятными, иначе придется постоянно заглядывать в инструкцию. Причем последняя должна быть понятной. Прочитайте ее несколько раз еще до покупки. Если вы так и не поняли, как пользоваться аппаратом, значит стоит поискать другую более простую модель.

Шкала

Она может быть цифровой или в виде стрелки. В последнем случае использовать нитратомер будет не очень удобно, так как стрелка не дает четких показаний и может дрожать. Подумайте, где вы собираетесь применять прибор. Если на рынке или в магазине, лучше будет выбрать цифровой вариант.

Экономичность

Стоит заранее узнать временной предел работы аппарата (если вы отдали предпочтение варианту на батарейках или аккумулятору). Это необходимо для того, чтобы не расстраиваться в дальнейшем из-за постоянной замены элементов питания.

Измерительный диапазон

Вес и размеры

Функциональность

Данный параметр определяется исходя из того, сколько программ установлено на устройстве. Чем их больше, тем с большим списком продуктов вы можете вести работу. Однако если вы видите, что большое количество опций только запутывает вас, лучше отдать предпочтение менее «умному» изделию, но с набором определения нитратов в тех продуктах, с которыми вы чаще всего имеете дело.

Время обработки информации

Чем быстрее реагирует устройство, тем комфортнее вести с ним работу. Хорошо, если аппарат будет оповещать вас о результате цветовым сигналом.

Важно! К каждому прибору должен прилагаться сертификат качества.

Нитраты в овощах и фруктах (видео)

Как правильно использовать

Для получения информации о содержании нитратов в продукте достаточно ввести специальный зонд прибора в овощ или фрукт. В элементе находятся специальные измерительные электроды, позволяющие получить результат. Предварительно не забудьте включить нитратомер и выбрать тип продукта, который вы намереваетесь исследовать.

Зонд вставляется под прямым углом. Следите, чтобы он не проткнул продукцию насквозь. Затем включите соответствующую кнопку, начнется процесс тестирования.

Важно! Во время считывания информации зонд должен оставаться неподвижным, иначе точность будет нарушена.

Принцип действия прибора

Принцип действия устройства заключается в том, что зонд определяет электродвижущую силу ионов натрия при помощи электродов. На основе силы тока определяется, сколько ионов натрия находится в продукте. Так вы узнаете о количестве нитратов.

Нитратомер способен точно указать содержание нитратов только в том случае, если вы берете пробу со свежих продуктов. Консервированные, засушенные, вареные продукты протестировать не представляется возможным.

Сфера использования

Нитратомер – простой в применении агрегат. Его могут использовать как службы СЭС, так и обычные люди для своих нужд. Аппарат позволит оценить качество продуктов даже в домашних условиях.

Широкое применение прибора обусловлено тем, что во многих овощах и фруктах содержатся нитраты. Это связано с тем, что при их выращивании используются специальные средства для борьбы с грызунами и насекомыми, содержащие ионы натрия.

Приобретая устройство, вы становитесь обладателем компактного оборудования для проверки продуктов на содержание нитратов. Стоимость изделия невысокая, а точность результатов – отличная.

Выбирая овощи и фрукты на рынке или в магазине, мы не можем быть уверенными в их абсолютной безопасности для наших детей. Ведь при их выращивании могли использоваться удобрения с высоким содержанием нитратов. ? Мы расскажем о приборе, с помощью которого можно измерить уровень нитратов, а также о том, как выбрать нитратомер и где его купить.

Попадая в организм в больших количествах, нитраты могут вызывать различные расстройства, отравления, а также хронические заболевания. Также . Определение нитратов до недавнего времени являлось дорогостоящим и трудоемким процессом. Однако сегодня можно купить относительно недорогой прибор - нитратомер.

Размером нитратомер не больше обычного мобильного телефона, так что вы всегда можете брать его с собой, когда собираетесь за покупками. Благодаря этому прибору вы сможете быстро и просто провести тест на содержание нитратов в продуктах или воде. Это позволит вам вовремя распознать опасные продукты и защитить себя от отравления и других негативных последствий.

Нитратомер: какие бывают

Существует несколько типов нитратомеров, которые различаются по типу питания и по типу работы.

По типу питания нитратомеры бывают:

• стационарные (питание от сети);
• портативные (питание от батареек).

По типу работы нитратомер может быть:

• аналоговым;
• цифровым.

Обратите внимание: показания аналогового прибора придется пересчитывать, при этом их погрешность довольно высокая. Поэтому на вопрос, какой нитратомер лучше, можно ответить - цифровой. С друго стороны, у аналогового нитратомера есть свое преимущество: в отличие от цифрового он может определять кислотность почвы. Дальше рассмотрим, как выбрать нитратомер.

Как выбрать нитратомер

На что нужно обратить внимание при выборе нитратомера:

Простота применения. Чтобы понять, будет ли нитратомер удобен в использовании, внимательно посмотрите на меню - оно должно быть простым и на понятном вам языке, чтобы не пришлось каждый раз для расшифровки показаний датчиков заглядывать в инструкцию. Обязательно прочитайте инструкцию еще до того, как вы купили нитратомер. Если из нее вы так и не поняли, как пользоваться нитратомером, то лучше выбрать более простую модель.

Диапазон измерения. Концентрация нитратов, представляющих опасность для здоровья человека, измеряется от нулевой отметки или с отметки 8 мг/кг. Лучше, чтобы диапазон измерений был как можно шире.

Функциональность прибора и программы для измерения. Обратите внимание на то, чтобы в приборе присутствовали программы для тех видов продуктов, измерение количества нитратов в которых вы хотите проводить. Чем больше программ в приборе, тем шире его возможности. Однако наличие большого количества функций не всегда бывает удобно, поскольку вы можете просто в них запутаться, при этом не используя большинство из них. В таком случае лучше выбрать модель с меньшим количеством программ, но с более востребованным.

Удобная измерительная шкала. В современных нитратомерах она бывает стрелочной или цифровой. Поскольку прибор приходится держать в руках, то колебание стрелки (дрожание) не всегда позволяет получать идеально точные показания, поэтому лучше отдать предпочтение нитратомеру с цифровой шкалой.

Способ выведения результатов и время обработки замеров. Все просто: чем быстрее прибор работает, тем удобнее им пользоваться. Вам будет проще и удобнее, если информация о превышении нормы нитратов будет выводиться на экран определенным цветовым сигналом.

Вес и габариты. Чем меньше и легче устройство, тем проще его носить с собой. Как мы уже говорили, лучше, если нитратомер не будет превышать размеров мобильного телефона.

Экономичность. Перед тем, как выбрать нитратомер, уточните, сколько времени он может работать от одного комплекта аккумуляторов, чтобы избежать частой замены батареек.

Где купить нитратомер

Купить нитратомер можно в специализированных магазинах или через интернет. Для работы с ними не нужны специальные навыки, а обслуживание не требует никаких затрат, кроме замены батареек.

Дозиметр и нитрат-тестер Greentest Eco

Нитратомер Greentest ECO - это 2 прибора в одном: один - для измерения нитратов, второй - для измерения радиации. Этот прибор имеет сенсорный экран, встроенный аккумулятор и магнит, благодаря которому можно повесить его на дверцу холодильника, чтобы он всегда был под рукой. Контроль содержания нитратов может выполняться в 57 наименованиях продуктов (овощи, фрукты, грибы и свежее мясо).

Сколько стоит нитратомер: 3 629,25 грн.

Нитрат-тестер Соэкс 2

Новый прибор, вычисляющий концентрацию нитратов в 32-х овощах, фруктах и мясе, а также определяющий уровень радиации, включая ее фоновые значения и излучение от отдельных источников. Оснащен русскоязычным меню и цветным OLED-дисплеем.

Сколько стоит нитратомер: 3 640 грн

Надеемся, наша информация о том, как выбрать и где купить нитратомер, поможет вам покупать только экологически чистые фрукты и овощи для ваших детей. Если у вас есть вопросы, как пользоваться нитратомером или вы знаете, какой нитратомер лучше, спросите или поделитесь своим опытом на нашем форуме.

Всем привет, сегодня расскажу, как просто можно определить нитраты в домашних условиях. И все, кто использует нитратомер, сразу же откажутся от его использования. Кстати, кто не пользуется, почему и не стоит.

Приведенные ниже методы проверки содержания нитратов в овощах и фруктах испытанные, применяются уже десятилетиями, значит помогут совершенно точно выявить некачественные продукты.

Лучшие способы определить нитраты в домашних условиях

1. Проверьте сроки хранения

Чтобы убедиться, что продукт качественный, нужно проверить, как долго он сохранит свою свежесть. Достоверно известно: овощи, зелень, ягоды и фрукты, выращенные с соблюдением норм внесения удобрений, долго не хранятся. Для всем известного помидора максимальный срок - 14 дней. Превышение этого срока явно укажет на недобросовестность производителя.

2. Ошпарьте кипятком

Кожица помидора и прочих овощей с нормальным уровнем содержания нитратов намного нежнее в сравнении с "собратьями", от души сдобренными солями азотной кислоты. Достаточно залить продукты кипятком и позже проверить, снимется ли кожица. Если да, покупка полностью безопасна. Кожица треснула, снимается плохо - норма содержания нитратов слегка превышена. Кожица не лопнула, снять почти невозможно? - смело идите в лабораторию и подавайте жалобу на супермаркет, где приобрели опасный продукт.

3. Намажьте серной кислотой

Возьмем огурец и разрежем вдоль. Воспользуемся приобретенным в аптеке дифениламином, в простонародье - раствор серной кислоты. Если срез огурца окрасился в синий цвет - значит, произошла химическая реакция и серная кислота вступила в реакцию с нитратами, солями азотной кислоты. Образовавшееся вещество будет синим.

4. Сравните внешний вид с видовыми признаками

Помидоры с огорода всегда внутри красные, без белых прожилков. Разрезав помидор, можно визуально проконтролировать, насколько выражены белые полосы на срезе. При множественных белых пятнах овощ кушать не стоит. То же относится и к клубнике: слишком темный цвет выглядит весьма подозрительно.

Но как быть, если предложенные способы не развеяли сомнения?

Вас убедили мои доводы, что в домашних условиях определить нитраты очень просто? Сомневаюсь! Они больше похожи на "вредные советы", которыми разумный человек не воспользуется. Я, так же как и вы, искала хорошую информацию, но нашла лишь "исследовательскую работу" на заданную тему, которая все же не предложила ничего стоящего.

Мое мнение такое: определить избыток нитратов в продуктах "на глазок" невозможно:

• Современная селекция подарила сельскому хозяйству огромное количество сортов и гибридов с различными сортовыми признаками. Так что по цвету, размеру, толщине или прочности кожуры невозможно понять, безопасен овощ-фрукт или нет.
• Никто не располагает сводной информацией, сколько должны храниться вишни, пекинская капуста, брокколи, укроп, салат, клубника, виноград и т д. Кроме того, я хочу скушать все это сегодня, а не проверять сроки хранения (не зная к тому же, когда овощи сорваны с грядки).
• Тем более нам неизвестно, что нужно увидеть в разрезе безопасного плода.
• Да и мазать кислотой и выбрасывать продукты как-то не хочется..

Думаю, намного проще использовать бытовой нитратомер, прошедший проверку, отвечающий требованиям ГОСТ и имеющий награды международного уровня. Тем более, что пользоваться им предельно просто, нитратомер не испортит ваши продукты, а показания прибора точно достоверны.

Как работает нитратомер СОЭКС?

Многим не понятен принцип работы нитратомера, отчего в сети возникли двусмысленные отзывы: кто-то восхищается, кто-то утверждает, что показания прибора недостоверны. Поэтому стоит разобраться, how it"s made, чтобы навсегда развеять сомнения.

Метод ионометрии продукта - запатентованная технология

Нитратомер - не просто солемер, как пытаются доказать многие. Устройство оснащено сложной электронной системой, состоящей из импульсных конвекторов, широтно-импульсного модулятора, амплитудного детектора и модулятора, всю информацию обрабатывает процессор, а конечный результат выводится на дисплей.

1. В работе нитратомера используется не просто измерение электропроводности для определения концентрации солей в биопродукте.
2. Происходит измерение напряжения на зонде в трех режимах с использованием высокочастотных сигналов и без для повышения точности измерений, а конечный результат выводится после пересчета измерений с применением калибровочного коэффициента.
3. Этот коэффициент отражает результаты независимых исследований методом потенциометрического анализа содержания нитрат ионов в различных продуктах по ГОСТ 29270-95 "Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов".

Грубо говоря, нитратомер сравнивает полученные результаты измерения концентрации нитрат ионов в исследуемом биопродукте с допустимыми и оповещает, безопасен продукт или нет.

Дополнительно нитратомер снабжен защитой, что предохраняет его от внезапных поломок, имеет интуитивно понятный интерфейс, в памяти имеются все популярные овощи, фрукты и ягоды, а измерения производятся за три секунды.

Как используют нитратомер

Нитратомер СОЭКС отзывы в сети

Чтобы воспользоваться нитратомером для проверки овощей и фруктов на повышенное содержание нитратов, не придется даже читать инструкцию. Достаточно выбрать в списке нужный продукт, поместить зонд в овощ или фрукт и начать измерения, нажав на кнопку. Цветовая индикация подскажет сразу, полезна ли ваша клубника или черешни.

Нитратомер прост в использовании, имеет компактные размеры, а на время хранения зонд закрывается специальной крышкой, что очень удобно.

Почему нитраты так опасны?

Проблема актуальна уже давно, нитраты представляют угрозу нашему здоровью, даже не вызывая острых отравлений. Ведь регулярное употребление продуктов с незначительным превышением нормы способно значительно подорвать наше здоровье: развивается метгемоглобинемия, поражается центральная нервная система, развивается слабость, повышенная утомляемость, учащается сердцебиение.

Человек испытывает кислородное голодание из-за того, что нитраты, превращаясь в человеческом организме в яды, блокируют поступление кислорода к клеткам тканей. Гемоглобин меняет свой молекулярный состав, а это уже серьезная проблема.

Самое страшное, что заметить какие-либо нарушения в своем здоровье сразу невозможно, постепенно отравляясь, человек привыкает к тому, что чувствует себя все хуже, относит это к возрастным изменениям или стрессам. А скольких проблем можно избежать, просто проверяя продукты перед тем, как их съесть!

Напоследок хочется пожелать всем здоровья и никогда не сталкиваться с недоброкачественной продовольственной продукцией. Но я лично привыкла не только доверять, но и проверять. А вы?